著作者

沖俊彦／〔著〕

メーカー名/出版社名

ＫＡＤＯＫＡＷＡ

出版年月

2025年8月

ISBNコード

978-4-04-082541-0
(4-04-082541-1)

頁数・縦

２３１Ｐ　１８ｃｍ

分類

新書・選書／教養 ／角川新書

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

「地ビール」と何が違う？　大手が作っても「クラフト」？　独自の発展を見せる日本のクラフトビールの現在地を北米ビール作家協会正会員がレポート。その歴史、製法、業界の課題まで。美味しく飲むために読む本。

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